Alles over Vitamine C

Vitamine C (ascorbinezuur) is een voedingsstof die je lichaam nodig heeft om bloedvaten, kraakbeen, spieren en collageen in botten te vormen. Vitamine C is ook van vitaal belang voor het genezingsproces van je lichaam.

Vitamine C is een antioxidant die je cellen helpt beschermen tegen de effecten van vrije radicalen – moleculen die ontstaan wanneer je lichaam voedsel afbreekt of wordt blootgesteld aan tabaksrook en straling van de zon, röntgenstralen of andere bronnen. Vrije radicalen kunnen een rol spelen bij hartaandoeningen, kanker en andere ziekten. Vitamine C helpt je lichaam ook ijzer op te nemen en op te slaan.

Omdat je lichaam geen vitamine C aanmaakt, moet je het uit je voeding halen. Vitamine C zit in citrusvruchten, bessen, aardappelen, tomaten, paprika’s, kool, spruitjes, broccoli en spinazie. Vitamine C is ook verkrijgbaar als oraal supplement, meestal in de vorm van capsules en kauwtabletten.

De meeste mensen krijgen voldoende vitamine C binnen via gezonde voeding. Een tekort aan vitamine C is waarschijnlijker bij mensen die:

Roken of worden blootgesteld aan tweedehands roken
Bepaalde gastro-intestinale aandoeningen of bepaalde soorten kanker hebben
een beperkt dieet hebben dat niet regelmatig fruit en groenten bevat
Ernstige vitamine C-tekorten kunnen leiden tot een ziekte die scheurbuik heet en bloedarmoede, bloedend tandvlees, blauwe plekken en slechte wondgenezing veroorzaakt.

Als je vitamine C slikt vanwege de antioxiderende eigenschappen, houd er dan rekening mee dat het supplement mogelijk niet dezelfde voordelen biedt als natuurlijk voorkomende antioxidanten in voedsel.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C is 90 milligram voor volwassen mannen en 75 milligram voor volwassen vrouwen.

Wat het onderzoek zegt
Onderzoek naar het gebruik van vitamine C voor specifieke aandoeningen laat zien:

Kanker. Het eten van een dieet rijk aan fruit en groenten zou je risico op veel soorten kanker kunnen verlagen, zoals borst-, darm- en longkanker. Het is echter niet duidelijk of dit beschermende effect verband houdt met het vitamine C-gehalte in het voedsel. Het nemen van orale vitamine C supplementen lijkt niet hetzelfde voordeel te bieden.
Verkoudheid. Het nemen van orale vitamine C supplementen zal verkoudheid niet voorkomen. Er zijn ook aanwijzingen dat de voordelen van het regelmatig innemen van vitamine C supplementen om de duur of ernst van een verkoudheid te verminderen minimaal zijn.
Oogziekten. Het nemen van orale vitamine C supplementen in combinatie met andere vitaminen en mineralen lijkt te voorkomen dat leeftijdsgebonden maculadegeneratie (AMD) verergert. Sommige onderzoeken suggereren ook dat mensen die meer vitamine C in hun voeding hebben een lager risico lopen op het ontwikkelen van staar.

Over het algemeen veilig
De meeste mensen krijgen voldoende vitamine C binnen via een uitgebalanceerd dieet. Mensen die gevoelig zijn voor een vitamine C-tekort kunnen baat hebben bij het gebruik van vitamine C-supplementen.

Veiligheid en bijwerkingen
Wanneer ze in de juiste doses worden ingenomen, worden orale vitamine C supplementen over het algemeen als veilig beschouwd. Het innemen van te veel vitamine C kan bijwerkingen veroorzaken, waaronder:

• Misselijkheid, braken en diarree
• Brandend maagzuur
• Maagkrampen of een opgeblazen gevoel
• Vermoeidheid en slaperigheid, of soms slapeloosheid
• Hoofdpijn
• Blozen van de huid

Bij sommige mensen kunnen orale vitamine C supplementen nierstenen veroorzaken, vooral als ze in hoge doses worden ingenomen. Langdurig gebruik van orale vitamine C supplementen boven de 2.000 milligram per dag verhoogt het risico op significante bijwerkingen.

Vertel je arts dat je vitamine C supplementen gebruikt voordat je medische onderzoeken laat doen. Hoge vitamine C-niveaus kunnen de resultaten van bepaalde tests verstoren, zoals ontlastingstests op occult bloed of glucosetests.